原文連結：http://www.millionbook.net/gt/s/sanmao/shldgs/002.htm
賞析：
此篇散文以幽默詼諧的語氣，敘述了在枯燥的沙漠中，作者與丈夫所共同經歷的、生活中與美食相關的點點滴滴。作者以第一人稱的立場，除了正面描寫，更以不同方式描繪了每次煮出不同菜色時，丈夫時而感到驚訝、失望和好奇的反應。在首段中，作者即使用冒題法點出自己和荷西文化上直接的差異，並間接地為之後的情節鋪陳。然而即便荷西來自外國，卻對中國的飲食文化相當好奇，給了三毛許多惡作劇的機會。作者亦多次使用譬喻，以各式小說、傳說中的角色，描述荷西被自己逗弄時又氣又好笑的模樣。三毛的赤子之心在文中處處可尋，除了捏造虛幻的料理名稱、天馬行空地編造故事把丈夫唬的一愣一愣，更能因為荷西的種種反應開懷大笑、真情流露。雖然全文的主題為中國的各式美食及其有趣的特色，作者在俏皮地述說這些趣事時，卻隱含、灌注了對生活的熱情，和對家鄉及丈夫的愛。由作者是如何珍惜自家鄉寄來的食材、對丈夫偷吃肉乾一事感到生氣以及最重要的，甚至以家鄉菜招待荷西的老闆，都可以輕易看出三毛對家鄉那濃厚的眷戀以及思念。在日常生活中的嬉笑怒罵、令人莞爾的故事背後，三毛對生命的熱愛還有率真，都如同她身上獨特的流浪精神般讓人不自覺地能緩緩融入，彷彿讀者也一併聽見了這對夫妻爽朗的笑聲。最後，三毛則是俏皮地以和丈夫打鬧的情節，為這篇情意真摯的散文結尾。
改寫（食譜）
料理名稱：螞蟻上樹
料理簡介：螞蟻上樹即為粉絲炒肉末，是相當普遍的家常菜。（在此篇文章中，作者將粉絲戲稱為加工的尼龍線）其名稱的來源則與元代的元劇作家關漢卿的作品<竇娥冤>有關。女主角竇娥因經濟拮据，只能買碎肉作為為婆婆調養身體的材料，並靈機一動作出了“粉絲炒肉”。婆婆因視力不好而將粉絲上的些許黑點看成螞蟻，在品嘗過料理後則讚不絕口，決定將這道料理命名為“螞蟻上樹”。
主要材料：
細粉絲，1/3分量的碎肉，蔥花、蒜末、薑末少許，辣豆瓣醬一匙，花椒辣油（推薦）
做法及步驟：
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首先，準備大碗並裝滿熱水，將兩把粉絲放進其中泡軟
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切記粉絲一旦變軟後便要馬上取出，否則變得太過軟爛便會影響與肉炒完之後的口感。另外，亦不建議用剪刀將其剪碎。
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以油和花椒辣油各一匙熱鍋，並爆香蔥花、蒜末、薑末。
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在鍋內騰出一部份，將碎肉放進並快速翻炒，直到其變成漂亮的褐色。
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再次另外騰出空間，加進辣豆瓣醬拌炒，如此一來所有食材都會染上其香氣
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持續拌炒，並從鍋邊加入一大匙酒、三大匙醬油、一小匙糖、一小匙鹽、兩碗高湯，慢慢煮滾後加入粉絲
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快速拌炒，使粉絲均勻吸收醬汁，接著開大火快炒
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起鍋之前放入些許青蔥以增加香氣，亦可以放入香油
- 起鍋之後放入盤中即完成
個人筆記：
雖然螞蟻上樹並不是家裡的餐桌上常出現的料理，我卻相當喜愛。記得我在國中三年級時為了準備會考而天天補習，時常在放學後不到一個小時便又得出門，吃飯和休息的時間相當有限。我的外婆為了要讓我在緊迫的時間內也能填飽肚子，便會常常煮這道料理讓我品嘗。在那段面對沈重壓力、無止盡考試的日子，我深深記得每天疲憊的回到家後，自廚房傳來的香氣總會渲染到客廳、玄關，最後輕輕觸到我鼻尖，讓人緊繃的眉頭因為迷人的味道而逐漸鬆開。外婆知道我並不喜歡蒜和薑，因此會刻意調整這兩者的比例，炒出我最愛的口味。滑嫩的粉絲、充滿美味醬汁的碎肉在口中慢慢發酵、綻開的美味令人相當難忘。在讀著三毛提及螞蟻上樹時，看著荷西困惑的反應，除了讓我不禁莞爾，更懷念起這樣的記憶。
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